康華楼について

にらまんが名物!
本場中国料理を気軽に楽しめる
横浜中華街の中華料理店

康華楼は、本場中国の上海料理を召し上がっていただきたく、2000年に開店いたしました。

名物『にらまん』は、海老をふんだんに使い、良質なお肉から出る肉汁と野菜の旨みが絶妙にマッチ。「にらまんと言えば康華楼」と言わしめた、当店自慢の一品です。

他にも、焼売や肉まん等の点心も、ご好評いただいております！点心はお持ち帰りもできます。ネットショップ・全国百貨店でも販売中です！

康華楼が選ばれる理由

大きな広告も出していない、お店も本店のみ。それでも選ばれるのには理由があります。
最後まで料理人の手が届く範囲だからこそ、こだわれることがあります。

■ 厳選された素材

ふかひれ風味ではなく、本物のふかひれを使用。なかなか本物が市場に出回りにくいが、横浜中華街ならではのルートを活用。コラーゲン質がまったく異なります。

■ 至高の技

海老を1匹まるまる使用。ぷりぷり感をなくさずに焼き上げるため、匠の長年の工夫が詰まっています。海老とにらが喧嘩しない絶妙なバランスをお楽しみください。

■ 溢れる肉汁

にらをたっぷり使った康華楼の代表商品です。中華の大道、横浜中華街で「にらまんと言えば康華楼」といわしめた自信作です。

横浜中華街フードフェスティバルで4回受賞！

横浜中華街では毎年「美食節 横濱中華街フードフェスティバル」が開催されます。中華街の各店や催事会場にて、中国食文化の魅力を体感できる多彩なイベント＆フェアが繰り広げられます。

その中で、点心品表会というイベントが行われます。点心品表会は、お客様にご試食いただき、投票で金賞・銀賞を決定する、料理人の腕がなるイベントです。 その点心品表会で、康華楼のにらまんは4回も受賞しています。

ふかひれにらまん

ふかひれ風味ではなく、本物のふかひれを使用。なかなか本物が市場に出回りにくいが、横浜中華街ならではのルートを活用。コラーゲン質がまったく異なります。

海老にらまん

海老を1匹まるまる使用。ぷりぷり感をなくさずに焼き上げるため、匠の長年の工夫が詰まっています。海老とにらが喧嘩しない絶妙なバランスをお楽しみください。

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貝柱にらまん

にらをたっぷり使った康華楼の代表商品です。中華の大道、横浜中華街で「にらまんと言えば康華楼」といわしめた自信作です。